Cuvée R trocken

Unser Cuvée R ist ein Cuvée mehrerer Jahrgänge. Der Cabernet Sauvignon Anteil stamm aus 2016 und reifte 2 Jahre lang in französischen Barriques. Der Spätburgunder aus 2017 1 Jahr und der Dornfelder aus 2018 wurde auf der Maische vergoren. In unserem Cuvee vereint sich die Würze des Cabernet, die Frucht des Spätburgunder und die Frische des Dornfelders zu einem komplexen und dichten Rotwein Cuvée .

Unser Cuvée R wurde unfiltriert abgefüllt. Durch die schonende Behandlung und das reduktive Potenzial kommt der Wein mit einer Maximaldosis Schwefel aus und kann sich voll entfalten. Der Wein kann vor dem trinken dekantiert werden.

Rebsorte: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Spätburgunder, 20% Dornfelder

Jahrgang: 2016,2017,2018

Geschmack: Trocken

Herkunft: Rheinhessen

Qualitätsstufe: Q.b.A.

Ausbau: 100% französische Barriques, Maischegärung

vorh. Alkohol: 12,5 %

Restzucker:      0,5 g/l
Säure:               5,1 g/l

Ertrag:              < 60hl/ha