Sulzheimer Spätburgunder 2018 Barrique

Nach einem Jahr Vollhefelager in neuen und gebrauchten französischen Barriques wurde unser neuer Spätburgunder unfiltriert abgefüllt. Durch die schonende Behandlung und das reduktive Potenzial der Hefe kommt der Wein mit einer minimaldosis Schwefel aus und kann sich voll entfalten. Im Bouquet Kirsche, schwarze Jonnisbeere, Kräuter. Am Gaumen  samtig eingebunden Tannine und einen hauch von Holz. Kann vor dem trinken dekantiert werden.

Rebsorte: Spätburgunder

Jahrgang: 2018

Geschmack: Trocken

Herkunft: Rheinhessen

Qualitätsstufe: Q.b.A.

Ausbau: 100% französische Barriques, Maischegärung

vorh. Alkohol: 14,0 %

Restzucker:      0,7 g/l
Säure:               6,2 g/l

Ertrag:              < 50hl/ha